Opis

Służy do oparzania tusz wieprzowych metodą natryskową.

Tusze oparzane są w pozycji wiszącej, przez co istnieje możliwość odzyskiwania płuc (nie następuje ich zalanie). Czas oparzania jednej sztuki to około 4,5 minuty z możliwością regulacji. Temperatura i poziom wody są regulowane elektronicznie.
Wymiary i budowa oparzelnika uzależnione są od wydajności i układu linii.  Woda w oparzelniku może być ogrzewana za pomocą pary, gazu ziemnego, oleju opałowego oraz prądu.

Wykonanie: stal kwasoodporna.